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第1题
()汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、食用香精、食用防腐剂为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。
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第2题
果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、()、食用香精、食用防腐剂为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。
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第3题
果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以及原果汁含量为()。
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第4题
果汁饮料是在果汁(或浓缩果汁)中加入()等调制而成的(),可直接饮用。
A.水糖浆焦糖;清汁或浑浊汁
B.水糖浆酸味剂;清汁
C.水糖浆酸味剂;清汁或浑浊汁
D.水糖浆酸味剂;浑浊汁
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第5题
乳品饮料是指以牛乳或乳制品为原料,经()制成液状或糊状的饮料。
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第6题
果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、()、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。
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第7题
乳品饮料是指以牛乳或乳制品为原料,经加工处理制成()的饮料。
A.液状或糊状
B.汽体或无汽体
C.有色或无色
D.甜味或咸味
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第8题
非酒精饮料不包含下列哪一类?()
A.生物碱饮料
B.矿泉水饮料
C.果汁饮料
D.运动饮料
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第9题
以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基,加人茴香油或甜型大茴香子制成,这是制造()的主要原料。
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第10题
以咖啡豆为原料,经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的咖啡粉属于固体饮料。()
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