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第1题
乳品饮料是指以牛乳或乳制品为原料,经()制成液状或糊状的饮料。
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第2题
用稀奶油为原料加工而成的乳制品叫(B)。
A.牛油或奶油
B.黄油或牛油
C.黄油或奶油
D.牛油或奶酪
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第3题
乳饮料是以新鲜乳或乳制品为主要原料,含乳量在()以上。
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第4题
粥是指把大米、小米或玉米等颗粒状原料与水一起煮制成的糊状的食物。()
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第5题
凡是含有淀粉和糖分的原料经过发酵或蒸馏的工艺制成后酒精含量在()之间的饮料称之为酒。
A.10.5%~75.5%
B.0.5%~75.5%
C.15.5%~75.5%
D.0.5%~65.5%
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第6题
以咖啡豆为原料,经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的咖啡粉属于固体饮料。()
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第7题
先兆中暑的处理方法:此时如能让病人立即离开闷热环境,到阴凉通风处,并松开衣服,让其喝点()或冷开水,一般即可很快恢复。
A.含盐饮料
B.含糖饮料
C.含二氧化碳饮料
D.含酸饮料
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第8题
粥是把大米、小米或玉米等颗粒状原料与水一起煮制成()的食物。
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第9题
我国规定饮料是不含乙醇或乙醇含量不超过()的饮料制品。
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第10题
米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经()、煮、焖等工艺制成的饭食。
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