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餐厅服务员斟酒服务时,可将身体贴近靠在座椅上。()

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第1题

斟酒服务时,餐厅服务员应站在顾客的左侧身后。()
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第2题

餐厅服务员只是为客人提供斟酒服务的餐要工作人员。()
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第3题

看台服务员只是为客人提供斟酒服务的餐厅工作人员。()
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第4题

在特殊酒水斟倒服务,要求餐厅服务员做到:确认酒水品牌,正确选用饮酒用具,熟练掌握斟酒标准。()
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第5题

徒手斟酒时,服务员左手持服务巾,背于身后。()
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第6题

斟酒姿势是指斟酒服务时,餐厅服务员()、站立、行走及向酒杯中斟酒时的动作。

A.示酒

B.持酒瓶的手法

C.开瓶

D.包瓶

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第7题

餐厅服务员在分上汤焗龙虾时可将虾壳一同分用。()
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第8题

餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,若采用徒手斟酒,服务员应左手持服务巾,背于身后,右手持酒瓶的正确位置,这个正确位置应该是()。

A.下半部

B.下部

C.中部

D.上部

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第9题

在西餐餐厅,餐厅服务员在服务主菜时应配有大汤勺。()
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第10题

捧斟时,餐厅服务员站立于顾客右侧身后,右手握瓶,左手将酒杯捧在手中,向杯中斟酒。()
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