更多“在特殊酒水斟倒服务,要求餐厅服务员做到:确认酒水品牌,正确选用饮酒用具,熟练掌握斟酒标准。()”相关的问题
第1题
餐厅服务员服务冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒。()
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第2题
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是()。
A.分两次斟完一杯
B.沿杯壁斟
C.用干净的餐巾布包住酒瓶
D.瓶口搭在杯口上
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第3题
特殊酒水服务中要求服务员一定在酒品开封前,请宾客再次确认。()
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第4题
在斟倒加温或冷却的酒水时,要将盛装酒水的盛器用巾布进行包垫,然后方可进行斟倒。()
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第5题
餐厅服务员服务应右手执壶,在客人的左侧斟倒第一杯礼貌茶。()
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第6题
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法,整瓶的葡萄酒在开瓶前,餐厅服务员应向客人展示酒的商标,让客人验看,目的是()。
A.避免差错
B.表示对客人的尊重
C.显示服务的礼遇
D.促进销售
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第7题
徒手斟倒酒水时,服务员左手持服务巾,背于身后,右手持酒瓶的(),商标朝外,()跨前踏在两椅之间,在客人右侧斟倒
A.中部,左脚
B.中部,右脚
C.下半部,左脚
D.下半部,右脚
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第8题
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,要求冰镇后饮用的酒有()。
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第9题
斟倒加温酒时,要在客人入座后,进行斟酒服务。()
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第10题
在西餐酒水服务中,为客人斟倒香槟酒时,为防止泡沫泛起溢出,每一杯酒最好分次斟倒,正确的方法是()。
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