西餐宴会前，各岗位服务员应详细了解宴会的情况是（）

A.宴会结账服务

B.宴会收台服务

C.宴会结束工作

D.宴会送客服务

A.宴会厅的形状

B.菜肴的种类

C.宴会规模

D.宴会主办者的要求

A.宾主顺序、先宾后主

B.宾主顺序、先宾后主、女士优先

C.就餐客人的身份

D.女士优先、先女宾后男宾

A.正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌

B.正式宴会设有致词台

C.国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

D.中餐宴会开始前必须做好场景布置

A.台型

B.台面

C.台号

D.菜单

E.备用品

A.宴会厅内须悬挂国旗

B.菜单席位卡上印有国徽

C.席间须演奏国歌

D.宾主按身份排位就座

A.宴会菜单

B.宴会性质

C.宴会规模

D.宴会通知单

A.菜单，宴会

B.宴会设计

C.菜单设计

D.宴会，菜单

E.菜单设计

A.戴手套服务

B.徒手服务

C.大银盘服务

D.托盘服务