更多“中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。”相关的问题
第1题
中餐宴会前会召开“餐前会”，通常由宴会厅经理召开，会议内容主要有强调宴会注意事项、检查员工仪表，以及（）。
A.学习折口布花
B.对宴会服务进行分工
C.对宴会准备工作和宴会结束工作进行分工
D.对宴会准备、服务和结束工作进行分工
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第2题
中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。
A.宴会结账服务
B.宴会收台服务
C.宴会结束工作
D.宴会送客服务
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第3题
以下哪种宴会是最隆重、最正式的宴会（)。
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第4题
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会开始前预先斟好葡萄酒
D.白葡萄酒斟七成满
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第5题
下列关于正式宴会的说法正确的是（）。
A.宴会厅内悬挂国旗，设乐队演奏国歌
B.宾主按身份安排就座，礼仪要求比较严格
C.席间一般有致词或祝酒
D.宴会规格最高，庄严而有隆重
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第6题
为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。
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第7题
面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息，逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息，宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做（）。
A.宴会合同书
B.宴会记录本
C.宴会预订单
D.宴会通知单
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第8题
中餐宴会餐台布置是宴会准备的重要环节之一。在准备工作环节中，首先要做的重要工作是（）。
A.领取各类餐具、台布、餐具和桌裙等
B.洗净双
C.准备服务用品
D.准备调味品
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第9题
下列关于冷餐会描述正确的是（）。
A.冷餐会都在室外举办，如花园里
B.食品主要以三明治、点心、小串烧的等为主
C.冷餐会通常不安排席位
D.冷餐会通常在正式宴会前举行
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第10题
下列关于正式宴会描述正确的是（）。
A.宴会厅内须悬挂国旗
B.菜单席位卡上印有国徽
C.席间须演奏国歌
D.宾主按身份排位就座
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