题目
第1题
A.10MIN
B.15MIN
C.20MIN
D.30MIN
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.上拔丝菜肴跟上凉开水
B.易变型的炸炒菜肴出锅后慢慢端上台，以免损坏造型
C.原盅炖品在上台前就应启封，以免汤汁滴落在客人身上
D.上泥纸包、荷叶包菜前，要将其拆封后上桌以免污染餐桌
第8题
第9题
第10题
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