题目
A.喝咖啡时,用右手拿着咖啡杯的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟
B.喝咖啡时,不宜大口吞咽,也不宜府首去就咖啡杯
C.如果刚煮好的咖啡太热,可用嘴轻吹
D.如果刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅伴使之冷却或自然冷却后再喝
第1题
A.普通西餐便宴上菜顺序大体上是:头盘(开胃菜)、汤、鱼类菜、肉类菜、蔬菜类、甜品、水果或沙拉、茶或咖啡等
B.进餐时的佐餐酒,一般讲究“红酒配红肉,白酒配白肉”
C.需要拒绝斟酒时,只需将单只手轻轻遮在杯沿上,并礼貌地说声“谢谢”即可
D.喝咖啡时,最好用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝,才能显得文雅
第3题
A.先把客人用过的餐具全部收掉,然后分发干净的骨碟
B.先分发干净的骨碟,然后一起收掉用过的骨碟
C.左手托盘,右手先撤下用过的骨碟,然后送上干净的骨碟
D.左手托盘,右手先送上干净的骨碟,然后撤下用过的骨碟
第10题
A.左侧,右手在前,左手在后
B.右侧,左手在前,右手在后
C.左侧,左手在前,右手在后
D.右侧,右手在前,左手在后
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