餐饮服务提供者应当制定并实施（），确保所购原料符合食品安全标准。

A.采购控制

B.验收控制

C.库存控制

D.发放控制

A.许可证

B.产品合格证明文件

C.工商执照

D.税务登记证

A.查验供货者的许可证，食品检验合格证明

B.检查原料敢管现状，不得采购食品安全法禁止生产经营的食品

C.按规定索取并留存购物凭证

D.按规定记录采购食品的相关信息

A.食品原料采购管理制度健全

B.辨别和鉴定食品原料卫生质量的知识与技能严重不足

C.采购和使用符合安全标准的食品原料

D.运输贮存符合要求

A.A.食品原料采购管理

B.B.食品加工管理

C.C.厨房生产管理

D.D.餐饮产品服务管理

A.原料

B.产品符合相应

C.物料

D.操作规程

A.合理采购

B.合理加工

C.降低原料级别

D.降低配料标准

E.减少浪费

F.降低库存量

A.形状整齐

B.保证质量

C.物美价廉

D.色泽鲜艳