题目
A.咖啡匙就是用来搅拌咖啡的,喝咖啡时应将咖啡匙拿出放在咖啡杯的右侧
B.咖啡杯应用双手握杯把
C.站着喝咖啡时可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻地托着咖啡碟
D.坐着饮用咖啡则咖啡碟不能离开桌面,只可用右手拿起杯子,不宜满把握杯
第1题
A.喝咖啡时,用右手拿着咖啡杯的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟
B.喝咖啡时,不宜大口吞咽,也不宜府首去就咖啡杯
C.如果刚煮好的咖啡太热,可用嘴轻吹
D.如果刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅伴使之冷却或自然冷却后再喝
第4题
A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆,确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质,咖啡粉不凝结,咖啡豆无霉变
B.准备咖啡机、过滤纸,确保咖啡机清洁并能正常运转
C.准备糖缸、奶盅,糖缸内放置足够数量的袋装糖,将鲜奶倒入至奶盅1/3处
D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙
第6题
A.普通西餐便宴上菜顺序大体上是:头盘(开胃菜)、汤、鱼类菜、肉类菜、蔬菜类、甜品、水果或沙拉、茶或咖啡等
B.进餐时的佐餐酒,一般讲究“红酒配红肉,白酒配白肉”
C.需要拒绝斟酒时,只需将单只手轻轻遮在杯沿上,并礼貌地说声“谢谢”即可
D.喝咖啡时,最好用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝,才能显得文雅
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