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服务员把汤汁溅到客人身上,应马上向客人道歉()

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第1题

客人若将菜、汤洒到身上时,服务员应迅速将洒落物清除掉,把()擦拭去污。

A.湿毛巾

B.干毛巾

C.湿餐巾

D.干餐巾

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第2题

服务员给客人送上账单后,应请客人到收银台结账。()
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第3题

服务员不可能知道所有事情,当无法立即回答客人的问题时,服务员应该()。

A.向客人道歉

B.知道到何处寻找答案

C.知道到何处寻找答案,并把寻找答案的任务留给自己

D.指引客人到询问处

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第4题

当服务员无法立即回答客人的问题时,服务员应该知道到何处寻找答案,并主动地把寻找答案的方法告诉客人。()
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第5题

客房服务员引领客人到房间后,对所有客人都要进行房间介绍。()
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第6题

分菜服务时,餐厅服务员站立要稳,不可斜靠于客人身上。()
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第7题

服务员应该用右手从客人右侧将帐单递送给客人。()
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第8题

美式宴会的分菜方式是()。

A.服务员把装有食品的大银盘端到客人面前,由主人分派

B.服务员把装有食品的大银盘端到客人面前,逐一分派

C.服务员把装有食品的大银盘端到客人面前由客人自取

D.厨师在厨房将菜肴按每份装盘后由服务员端菜上桌

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第9题

当某代修物品不能如期修好时,服务员应该()。

A.向领班汇报

B.向客人道歉

C.作出补偿

D.向客人解释,并讲清可以完成时间

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第10题

客人点菜时,服务员应多用描述性语言和特殊疑问句,协助客人选择。()
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