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[单选题]

下列关于单细胞蛋白的叙述,正确的是()

A.是微生物细胞中提取的蛋白质

B.是通过发酵生产的微生物菌体

C.是微生物细胞分泌的抗生素

D.单细胞蛋白不能作为食品

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第1题

下列选项中对微生物生产单细胞蛋白描述错误的是:()。

A.微生物可快速生长

B.微生物更易于进行基因改良

C.蛋白质含量高

D.生产工艺成熟,占地面积小

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第2题

对谷氨酸发酵的叙述不正确的是()

A.菌体是异养厌氧型微生物

B.培养基属于液态的合成培养基

C.谷氨酸的形成与搅拌速度无关

D.产物可用离子交换法提取

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第3题

要实现发酵过程并得到发酵产品,必须具备的条件有()
要实现发酵过程并得到发酵产品,必须具备的条件有()

A.有适宜的微生物生产菌种

B.控制微生物进行代谢的各种条件

C.有进行微生物发酵的设备

D.有将菌体或代谢产物提取出来,精制成产品的方法和设备

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第4题

目前,人们把利用微生物的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程称为发酵。()
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第5题

食品发酵与酿造主要以发酵和酶为支撑,是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状,通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种技术。()
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第6题

下面的叙述()可应用于发酵。

A.在无氧条件下发生发酵

B.发酵过程发生时需要DNA

C.发酵的一个产物是淀粉分子

D.发酵可在大多数微生物细胞中发生

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第7题

下列有关微生物的叙述,不正确的是()

A.微生物代谢类型多

B.微生物的生长繁殖速度快

C.微生物代谢强度高

D.微生物就是分解者

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第8题

发酵工程的连续培养中的微生物细胞所处的环境条件自始至终基本保持不变。()
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第9题

酵母菌、放线菌和霉菌都是单细胞或多细胞构造真核微生物。()
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第10题

发酵通常指的是利用哪种生物体进行产物的生产()。

A.动物组织

B.微生物细胞

C.植物细胞

D.水生生物

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