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[单选题]

发酵通常指的是利用哪种生物体进行产物的生产()。

A.动物组织

B.微生物细胞

C.植物细胞

D.水生生物

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第1题

本条例所称生物遗传资源,是指具有遗传功能的生物材料,包括动物、植物和微生物种,以及种以下的分类单元,包括()、()、()、(),以及生物体的器官、组织、细胞、基因及DNA片段。

A.亚种

B.变种

C.品种

D.种质材料

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第2题

食品发酵与酿造主要以发酵和酶为支撑,是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状,通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种技术。()
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第3题

下面的叙述()可应用于发酵。

A.在无氧条件下发生发酵

B.发酵过程发生时需要DNA

C.发酵的一个产物是淀粉分子

D.发酵可在大多数微生物细胞中发生

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第4题

下列关于单细胞蛋白的叙述,正确的是()

A.是微生物细胞中提取的蛋白质

B.是通过发酵生产的微生物菌体

C.是微生物细胞分泌的抗生素

D.单细胞蛋白不能作为食品

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第5题

仿生物形态的设计是在对自然生物体,包括()等所具有的典型外部形态的认知基础上,寻求对产品形态的突破与创新。

A.动物

B.植物

C.微生物

D.人类

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第6题

下列有关发酵工程的说法正确的是()

A.人工诱变、细胞工程、基因工程等都能微生物进行定向改造

B.环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖,也会影响微生物的代谢途径

C.发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌无关

D.单细胞蛋白的是从微生物细胞中提取出来的

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第7题

微生物发酵主要收获的是它们的初级或次级代谢产物,细胞生长并非主要目标,而基因工程菌发酵是为了获得最大量的外源基因表达产物。()
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第8题

生物毒素的来源包括()

A.动物

B.植物

C.微生物

D.寄生虫

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第9题

细胞学说主要包括以下哪几个方面()

A.细胞是有机体,一切动植物都是由细胞发育而来,即生物是由细胞和细胞的产物所组成

B.新细胞是由已存在的细胞分裂而来。生物的疾病是因为其细胞机能失常所致

C.所有细胞在结构和组成上基本相似,均由细胞膜、细胞质、细胞核组成。生物体是通过细胞的活动反映其功能

D.所有的新细胞都有多种细胞器

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第10题

生物因子,是指()

A.动物

B.植物

C.微生物

D.生物毒素及其他生物活性物质

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