更多“若每一道菜配用不同的酒,而这些酒又有各自有不同的酒杯,那么就需要为客人换杯子,并从客人的右边将新杯子放在旧酒杯子的左边。()”相关的问题
第1题
服务员在上甜品、水果前应先整理客人的餐桌,撤走菜盘及一些餐具,只留下()。
A.牙签和酒水杯
B.牙签和茶杯
C.牙签和有酒水的杯子
D.酒杯及未吃完的菜盘
点击查看答案
第2题
单位聚餐时,为别人倒酒,正确的做法有()。
A.红酒倒满杯子
B.按照顺时针方向为客人倒酒
C.先给自己倒
D.酒瓶商标面向自己
点击查看答案
第3题
为客人进行葡萄酒服务时,应在各自酒杯倒入()的酒。
点击查看答案
第4题
西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒,调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是()。
点击查看答案
第5题
斟酒时,侍者应站在客人右侧,上菜时应站在客人的左侧,斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可,客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。()
点击查看答案
第6题
吃西餐时,每换一道菜,都要使用新的刀叉,吃各种不同菜肴时,都有专用的不同类的刀叉。()
点击查看答案
第7题
拿香槟酒杯时,由于杯子较为细长,一般拿取杯子的底部()
点击查看答案
第8题
有客人用错刀叉时,也须将误用的刀叉收掉,务必在下一道菜上桌前及时补上新刀叉。()
点击查看答案
第10题
关于点菜正确的说法有()。
A.如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人
B.客人入座后,点菜师即可递上菜单为客人点菜
C.若客人点了菜单上没有的菜,即刻向客人说明没有
D.若客人对菜肴有特别要求,应该在点菜单上注明
点击查看答案