题目
A.碾压水洗
B.挑选霉粒
C.用没有被污染的粮食稀释被污染的
D.紫外线照射
第1题
A.低温干燥去氧
C.加碱
D.执行国家标准
E.碾压
第2题
A.17%
B.16%
C.20%
D.12%
第3题
A.14%
B.20%
C.13%
D.18%
第4题
A.细菌
B.酵母
C.霉菌
D.病毒
第5题
A.55%
B.60%
C.65%
D.70%
第6题
A.沙门氏菌污染
B.霉菌毒素污染
C.有害种子污染
D.仓库害虫污染
E.杂物污染
第7题
一批粮食发生了霉菌污染,食品霉菌的发育和产毒的条件不包括
A.温度
B.湿度
C.食品中脂肪含量
D.食品中水分含量
E.食品中含糖量
第8题
第9题
C.15%
D.14%
第10题
A.挑出霉粒
B.研磨加工
C.加水反复搓洗
D.加碱破坏
E.活性炭吸附去毒
第11题
A.挑选霉粒法
B.碾压加工法
C.加碱去毒法
D.加水搓洗法
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