题目
A.低温干燥去氧
B.挑选霉粒
C.加碱
D.执行国家标准
E.碾压
第2题
防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是
A、防霉
B、去霉
C、去毒
D、挑出霉粒
E、碾压加工
第3题
去除植物油中黄曲霉毒素的适宜方法是
A.挑选霉粒法
B.加水搓洗法
C.微生物去毒法
D.加碱去毒法
E.紫外光照射去毒法
第4题
去除大米中黄曲霉毒素的适宜方法是
A.挑选霉粒法
B.加水搓洗法
C.微生物去毒法
D.加碱去毒法
E.紫外光照射去毒法
第5题
去除小批量花生中黄曲霉毒素的适宜方法是
A.挑选霉粒法
B.加水搓洗法
C.微生物去毒法
D.加碱去毒法
E.紫外光照射去毒法
第7题
有一大批花生经检查黄曲霉毒素Bi超标,最好的去毒措施是
A.挑选霉粒法
B.碾轧加工法
C.加水搓洗法
D.榨油、加碱、水洗法
E.紫外线照射法
第8题
有一大批花生经检查黄曲霉毒素B1超标,最好的去毒措施是
A.挑选霉粒法
B.碾轧加工法
C.加水搓洗法
D.榨油、加碱、水洗法
E.紫外线照射法
第9题
大米去霉宜用()。
A、挑除霉粒
B、碾轧加工及加水搓洗
C、加碱破坏毒素
D、控制含水量
E、紫外线照射法
第10题
食用油去霉宜用()。
A、挑除霉粒
B、碾轧加工及加水搓洗
C、加碱破坏毒素
D、控制含水量
E、紫外线照射法
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