题目
第1题
A.苏锡菜
B.淮扬菜
C.上海菜
D.徐海菜
第2题
A.徐海菜
B.胶东菜
C.苏锡菜
D.金陵菜
第3题
第4题
A.金陵风味
B.淮扬风味
C.姑苏风味
D.徐海风味
E.扬澄湖风味
第5题
A.狮子头
B.叫花鸡
C.清蒸鲥鱼
D.白斩鸡
第6题
A、镇江
B、扬州
C、无锡
D、淮安
第7题
A.南京菜
B.扬州菜
C.苏州菜
D.镇江菜
第8题
金陵风味菜又称京苏菜,是指以()为中心的地方风味菜。
A.北京
B.杭州
C.苏州
D.南京
第9题
江苏菜系主要由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方菜构成,其影响遍及()。
A.全国
B.长江中下游地区
C.全省
D.省内外地区
第10题
中国的四大菜系和八大菜系相比较,八大菜系多出的是:()
A.闽菜、苏菜、浙菜、皖菜
B.苏菜、浙菜、皖菜、湘菜
C.浙菜、皖菜、湘菜、闽菜
D.皖菜、湘菜、闽菜、苏菜
第11题
中国十大地方名菜之一的上海菜又叫()。
A.本帮菜
B.大河帮
C.徽帮菜
D.苏帮菜
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