食品操作人员进入凉菜间不需要二次更衣（）

生产人员进入包装间需()。

A.反复更衣

B.二次更衣

C.多次更衣

D.不需再更衣

A.送入洁净区（灌装室）使用的物料应控制在最低限值，通过传递窗灭菌10min后才可进入洁净区

B.洁净区（灌装室）紫外线灭菌灯管使用时间为4000h

C.进入洁净区所有人员必须按二次更衣流程执行更衣。洁净区工作服、鞋必须与一更区域工作服、鞋分开存放

D.洁净区、灌装室内各岗位操作间除本岗位操作人员外,允许再进入洁净区（灌装室）人数不得超过2人

A.专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启10分钟以上。

B.加工凉菜的工用具、容器虽不需要专用器具，但用前必须消毒，用后必须洗净并保持清洁；

C.供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜间；

D.专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。

A.开始工作前

B.出凉菜间后重新进入凉菜间

C.触摸头发后

D.以上都是

A、凉菜间

B、传菜窗口

C、餐厅

D、材料仓库

A.凉菜间必须每天定时进行空气消毒

B. 操作人员必须洗手消毒

C. 未经清洗消毒处理的蔬菜水果不得进入

D. 凉菜应由专人制作凉菜间

A.未经更衣洗手直接进入加工间

B.将私人物品带入食品处理区

C.在食品处理区内吸烟、饮食

D.进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

A.凉菜间必须每天定时进行空气消

B. 操作人员必须洗手消毒毒

C. 未经清洗消毒处理的蔬菜水果不得进入凉菜

D. 凉菜应由专人制作间

A.自配送外卖人员,不需要参加食品安全培训

B.第三方外卖人员,可以协助餐厅打米饭

C.第三方外卖人员,可以佩戴网帽后进入洗碗间

D.第三方外卖人员不可以操作加工食品