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[判断题]

宴席中使用的餐具质量要与宴席的规格相匹配。()

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第1题

宴席中使用的餐具质量要与宴席的质量相匹配。()
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第2题

宴席中使用的餐具质量要与宴席的数量相匹配。()
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第3题

宴席中使用的餐具质量要与宴席的价格相匹配。()
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第4题

宴席中使用的餐具质量要与宴席的()相匹配。
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第5题

宴席中使用的餐具质量要与宴席的()相匹配。

A.规格

B.价格

C.数量

D.质量

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第6题

宴席中使用的餐具质量要与宴席的()相匹配。

A.规格

B.价格

C.数量

D.质量

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第7题

雕刻是为了使菜肴多形多姿,是为了菜肴色、香、味、形的具体化,它是形成菜肴内容和宴席规格质量的重要手段。()
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第8题

随着宴席的种类、规格的不断发展,宴席菜点正向少而精且突出民族及地方风味特色的方向发展。()

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第9题

宴席的规格通常是根据毛料加工的精细程度和价格的高低来确定的。()
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第10题

宴席面点在美化过程中要注意质量和卫生,以美化为辅,食用为主。()

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第11题

一般宴席中,热菜约占宴席成本的50%。
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