中餐用餐前会为每位餐者上一块湿毛巾，它可以用来()。

A.擦嘴

B.擦脸

C.抹汗

D.擦手指

E.擦桌子

参考答案：错误

A.高档用餐者

B.婚宴用餐者

C.一般用餐者

D.会议用餐者

A.席次安排：西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用长桌，而西餐一般都使用圆桌

B.餐具的排列：西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好

C.餐具的使用礼仪：首先刀叉的用法分美国和欧洲两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉

D.用餐礼仪：首先应等全体客人前面都上了菜，女主人示意后才能开始用餐

A.擦脸

B.擦汗

C.擦嘴

D.擦手

某旅游团需要将西餐换为中餐，他们必须在用餐前（）小时提出方可换餐。

A．1

B．2

C．3

D．4

A.根据人数统一结算收费

B.每位客人分开结算收费

C.根据菜肴价位收费

D.在用餐前进行收费

在中餐宴会开始前，湿巾只能用来擦手，不要把它当毛巾来擦脸、擦嘴、擦汗。()