中餐主题宴会摆台时，餐具的选择搭配与造型摆放能够渲染主题。（)

A.水果造型

B.插花艺术

C.餐具造型

D.鲜花造型

A.高标准的服务要求

B.高要求的装原则

C.高标准的餐酒具选择原则

D.不拘一格的摆放创新原则

E.高质量的服务水平

A.铺台布

B.摆放餐具

C.餐巾折花

D.检查

A.盘花优于杯花

B.杯花优于盘花

C.注重色彩搭配、突出主位、美观大方、烘托主题

D.选用10种不同造型的餐巾花

A.铺台布

B.摆放餐具

C.餐巾折花

D.检查

A.主宾坐位按顺时针方向依次用右手

B.主宾坐位按逆时针方向依次用右手

C.主人坐位按顺时针方向依次用右手

D.主人坐位按逆时针方向依次用右手

A.注重色彩

B.突出主位

C.美观大方

D.烘托主题

A.有，必须先铺设台布，摆放餐具，最后套椅套归位

B.有，必须先铺设椅套，后铺设台布，摆放餐具

C.只要符合个人摆设习惯，遵循摆设标准即可

D.没有，想怎么摆就怎么摆

A.餐台的选用

B.餐台插花

C.餐用具的选用及摆放

D.餐台的装饰

E.台布的选用