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麻辣香锅、北京烤鸦属于隐喻式命名方式。（)

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第1题

下列我会选哪个（）

A.麻辣烫

B.麻辣拌

C.麻辣香锅

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第2题

示例“烤麻辣肉串”没有用（)调味

A.白糖

B.麻辣红油

C.香麻油

D.花椒油

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第3题

【单选题】示例“烤麻辣肉串”没有用（)调味。

A.白糖

B.麻辣红油

C.香麻油

D.花椒油

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第4题

贵州香锅风味鸡块饭的口味是（）

A.微甜

B.酱香

C.香辣

D.麻辣

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第5题

香辣干锅的产品特色是：干香麻辣、口感酥脆、肉质鲜嫩（）

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第6题

捞派巴沙鱼片口感（)，锅开后再煮5分钟左右即可食用。

A.嫩滑鲜香

B.酸甜可口

C.麻辣爽口

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第7题

骑手小王在美食城抢到【麻辣香锅订单】，点击”上报到店”后又抢了一个隔壁商家【兰州拉面订单】，凭借小王以往的经验，商家进行配送。以下哪些行为是错误的（）

A.先行配送

B.先行配送。配送完成后返回【麻辣香锅】取餐并进行配送

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第8题

专用牛油火锅底料除了做底料外还可以做（）

A.藤椒鱼

B.酸菜鱼

C.开胃鱼

D.麻辣香锅

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第9题

花式烤毛肚的操作步骤正确的是哪几项（）

A.锅圈食汇专用火锅底料类/锅圈食汇麻辣清油底料/锅圈食汇藤椒味火锅底料，三种底料任意选一种

B.锡纸盒中放入蒜蓉10克到30克，加水300毫升。等汤汁烧开后，放入洗净的毛肚鸭肠黄喉等食材

C.烧开后，撒上葱花即可

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第10题

串烤鱿鱼须出品，1、鱿鱼须串中火烤钟至定型后，刷上一层薄薄的烧烤汁烤制钟至鱿鱼须熟透，刷上一层辣椒调味油烤制钟至鱿鱼须尖焦香，最后刷一次辣椒调味油用大火烤至15-30秒钟；2、撒上熟白芝麻和麻辣烧烤粉即可（）

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