金属冶炼单位的注册安全工程师配备比例是根据安全生产管理人员总数来确定的。按照安全监管总局的规定，金属冶炼单位从业人员数量在300人以上时，应当配备不少于安全生产管理人员15%的注册安全工程师。而如果安全生产管理人员总数在7人以下，则至少需要配备1名注册安全工程师。除了金属冶炼单位之外的其他生产经营单位，在按照不少于安全生产管理人员15%的比例配备注册安全工程师的基础上，也可以委托安全生产中介机构选派注册安全工程师来提供安全生产服务。安全生产中介机构需要按照不少于安全生产专业服务人员30%的比例配备注册安全工程师。
综上所述，金属冶炼单位的注册安全工程师配备比例应当按照不少于安全生产管理人员15%的比例来确定，如果安全生产管理人员总数在7人以下，则至少需要配备1名注册安全工程师。此外，金属冶炼单位也可以委托安全生产中介机构选派注册安全工程师提供安全生产服务。
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