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第1题
餐饮服务质量的最终检验者是餐饮的客人,客人对餐饮的评价往往是主观的。
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第2题
餐饮营销是指餐饮经营者为了使客人满意,实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。
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第3题
餐饮营销是指餐饮经营者为了使客人满意,实现餐饮经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。
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第4题
餐饮服务的差异性是指,餐饮服务只能一次使用,当场享受,也就是说,只有当客人进入餐厅后服务才能进行,当客人离店时,服务也就自然终止。
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第5题
餐饮服务的直接性是指餐饮产品的生产、销售、消费几乎是同步进行的,即企业的生产过程就是客人的消费过程。
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第6题
下列叙述属于菜单作用的是()。
A.餐饮生产经营活动的工具
B.客人消费需求的凭借
C.餐厅产品推广的广告
D.餐饮市场营销的依据
E.餐饮市场定位的集中体现
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第7题
下列叙述属于菜单作用的是()。
A.餐饮市场定位的集中体现
B.餐饮市场营销的依据
C.餐厅产品推广的广告
D.客人消费需求的凭借
E.餐饮生产经营活动的工具
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第8题
餐饮服务的无形性是指就餐客人只有在购买并享用餐饮产品后,才能凭借其生理与心理满足程度来评估其优劣。
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第9题
菜单是餐饮经营者向客人推出的开展市场营销、完成产品交易的菜点目录。
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