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题目

[主观题]

未成熟的青大豆中的碳水化合物含量较成熟大豆的含量高,所以将其煮熟后更具香甜风味。

答案
D
更多“未成熟的青大豆中的碳水化合物含量较成熟大豆的含量高,所以将其煮熟后更具香甜风味。”相关的问题

第1题

7、其他豆类与大豆的区别是()

A.蛋白质含量高

B.脂肪含量高

C.碳水化合物含量高

D.矿物质含量高

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第2题

下面不属于大豆营养特性的是()

A.蛋白质含量为32-40%

B.脂肪含量高达17-20%

C.碳水化合物含量高

D.磷主要为植酸磷

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第3题

大豆营养特性包括() 。

A.蛋白质含量为32%-40%

B.脂肪含量高达17%-20%

C.磷主要为植酸磷

D.碳水化合物含量高

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第4题

11、大豆,它既是蛋白质含量高的作物,又是油料作物。
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第5题

10、大豆水发成豆芽的过程中含量明显增加的营养素是()

A.膳食纤维

B.维生素C

C.碳水化合物

D.钾

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第6题

8、大豆水发成豆芽的过程中含量明显增加的营养素是()

A.膳食纤维

B.维生素C

C.碳水化合物

D.钾

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第7题

27.关于初乳的特点,说法正确的是

A.蛋白质含量较成熟乳高

B.乳糖含量较成熟乳高

C.脂肪含量较成熟乳低

D.含β-胡萝卜素

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第8题

27、27.关于初乳的特点,说法正确的是

A.蛋白质含量较成熟乳高

B.乳糖含量较成熟乳高

C.脂肪含量较成熟乳低

D.含β-胡萝卜素

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第9题

下列几种食物中按蛋白质含量高低排列正确的是()。

A.牛奶 > 河虾 > 大豆

B.河虾> 牛奶 > 大豆

C.大豆 > 河虾 > 牛奶

D.大豆 > 牛奶 > 河虾

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第10题

【单选题】下列几种食物中按蛋白质含量高低排列正确的是()

A.河虾 > 牛奶 > 大豆

B.大豆 > 牛奶 > 河虾

C.大豆 > 河虾 > 牛奶

D.牛奶 > 河虾 > 大豆

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第11题

大豆不饱和脂肪酸中含量最高的是亚油酸。()
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