更多“【判断题】虽然菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣，但须配合大肠菌群和致病菌的检验，才能对食品做出比较全面的评价。”相关的问题
第1题
作为肠道致病菌污染食品指示菌的指标是（）
点击查看答案
第3题
简述食品安全标准中菌落总数、大肠菌群和致病菌的概念、意义及其检测方法？
点击查看答案
第4题
大肠菌群可作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有无（）污染的可能。
A.大肠杆菌
B.食源性致病菌
C.肠杆菌科细菌
D.肠道致病菌
点击查看答案
第5题
【判断题】（)饮某产品大肠菌群要求（小于60CFU/mL ）,检验采用大肠菌群MPN计数法。
点击查看答案
第6题
【单选题】食品污染指标中关于大肠菌群的叙述，不正确的是
A.属于肠杆菌科
B.来自人和温血动物的肠道
C.检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染
D.以单位重量克或容积毫升中可能数来表示
E.简称大肠菌群最近似数
点击查看答案
第7题
【多选题】大肠菌群数的食品安全学意义（）。
A.食品清洁状态指标
B.表示食品曾受到人与温血动物粪便污染
C.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
D.预测食品耐保藏性
点击查看答案
第8题
【判断题】（）GB 4789.3-2016食品中大肠菌群的检测是以1g或1ml检样中大肠菌群最可能数（MPN）来表示的。
点击查看答案
第9题
食品企业的生产人员（包括检验人员）是直接接触食品的人，其身体健康及卫生状况直接响食品卫生质量。根据食品安全法规定，凡从事食品生产的人员必须体检合格，获有健康证才 能上岗。（）
点击查看答案
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
