大肠菌群可作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有无（）污染的可能。

A.大肠杆菌

B.金黄色葡萄球菌

C.李斯特菌

D.沙门氏菌

A.1g或lml

B.l0g或l0ml

C.l00g或l00ml

D.1kg或1L

E.l00mg或0.lml

A.粪大肠菌群

B.肠道致病菌

C.结核杆菌

D.双歧杆菌

A.食品污染

B.食品添加剂

C.食品有害物质残留

D.农药残留

A.食品生产和开发中有益微生物的研究与应用。

B.控制有害微生物，防止食品腐败变质。

C.研究检测食品中微生物的方法，制定食品中微生物的指标，为判断食品的卫生质量提供科学依据。

D.研究环境中的微生物，用于环境保护。

A.营养与功能

B.风味与美味

C.卫生与安全

D.方便与贮藏