更多“15、总的来说，一般可以从风味、营养、色泽、质地与______等方面对果蔬品质进行评价。”相关的问题
第1题
请从色泽、香味、风味、质地、营养五个角度进行分析，谈谈这些品质对消费者的蔬菜选择的影响？
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第2题
1、请从色泽、香味、风味、质地、营养五个角度进行分析，谈谈这些品质对消费者的蔬菜选择的影响？
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第3题
7、感官品质是指可以通过人体感觉器官进行评价的品质指标的总和，根据人体感知方式的区别，又可以分为______和______。
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第4题
【单选题】果蔬品质是指果蔬满足某种使用价值全部有利特征的总和，主要是指食用时果蔬外观、风味和（）的优越程度。
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第5题
对于果蔬品质，外观品质是最重要的部分。
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第6题
2、影响果蔬质地的物质主要有：（）
A.果胶类物质
B.纤维素
C.水分
D.挥发性风味物质
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第7题
定量描述试验法可用于品评气味、风味、外观和质地。
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第8题
1、定量描述试验法可用于品评气味、风味、外观和质地。
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第9题
果实品质包括（）品质和（）品质，主要包括果实大小、外观性状、风味、质地及耐贮运性等。
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第10题
【多选题】烤鸭成品感官评价主要指标包括：（）
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第11题
【多选题】肉松成品感官评价主要指标包括：（）
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