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第1题
分刀由不锈钢薄板制成,有大小之分,多用于蛋糕、果排和原料的分割。
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第2题
分刀由不锈钢薄板制成,有大小之分,多用于蛋糕、果排和原料的分割。
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第3题
【填空题】直插元件有单排和多排之分,双排的被称为(),单排的被称为SIP。
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第5题
鲜切果蔬又名轻度加工果蔬或最低限度加工果蔬,是指新鲜果蔬原料经清洗、去皮、修整、切分和包装等加工处理而制成的方便果蔬制品。
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第6题
用于生产果汁的原料果应在食用成熟度采收。
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第7题
【判断题】蛋糕油炸甜圈饼(多纳兹)使产品膨大的原料是酵母。
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第8题
将制备好的原料制成具有一定大小和形状的坯体的过程称之为成型。
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第9题
管式换热器由无缝不锈钢环形管制成,没有密封圈和死角,因而可以承受较高的压力。
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第10题
多丝埋弧堆焊多用于薄板焊接,一般采用焊件背面加衬垫的单面焊单面成形工艺。
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第11题
按是否有火来分,烤乳猪是由暗烤制成。
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