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第1题
分刀由不锈钢薄板制成，有大小之分，多用于蛋糕、果排和原料的分割。
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第2题
【填空题】直插元件有单排和多排之分,双排的被称为（),单排的被称为SIP。
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第4题
【判断题】蛋糕油炸甜圈饼（多纳兹）使产品膨大的原料是酵母。
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第5题
多丝埋弧堆焊多用于薄板焊接，一般采用焊件背面加衬垫的单面焊单面成形工艺。
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第6题
常见的不锈钢餐具为304（18-8）不锈钢，意为（）
A.由铁和30%以上的铬元素制成的不锈钢
B.含18%铬元素，使餐具“不锈”
C.含8%镍元素，使餐具“不锈”
D.含18%镍元素，耐腐蚀
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第7题
常见的不锈钢餐具为304（18-8）不锈钢，意为（）
A.由铁和30%以上的铬元素制成的不锈钢
B.含18%铬元素，使餐具“不锈”
C.含8%镍元素，使餐具“不锈”
D.含18%镍元素，耐腐蚀
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第8题
堆芯测温用热电偶由铬镍合金—铝镍合金制成，包壳用不锈钢，并用氧化镁作绝缘材料。（）
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第9题
在镗刀上常用的镗刀有单刃镗刀 和多刃镗刀两种。
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