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[单选题]

世界公认的可产生三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中

A.发霉的玉米、大米、花生等

B.炸糊的薯条

C.过期牛奶

D.海鱼

答案
发霉的玉米
更多“世界公认的可产生三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中”相关的问题

第1题

下列哪一类食物中比较容易受黄曲霉毒素污染：

A.大豆

B.花生

C.玉米

D.大米

E.花生和玉米

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第2题

致癌性最强的黄曲霉毒素是

A.黄曲霉毒素B1

B.黄曲霉毒素B2

C.黄曲霉毒素G1

D.黄曲霉毒素G2

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第3题

黄曲霉毒素M1可以在下列哪一类食物中检出：

A.大豆

B.花生

C.玉米

D.畜肉

E.牛奶

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第4题

大蒜可以与黄曲霉毒素反应产生红色
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第5题

通过辐照可以使食品中的黄曲霉毒素失活。
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第6题

下列哪个温度范围最适合黄曲霉毒素的产生：

A.13-18℃

B.20-25℃

C.26-31℃

D.33-38℃

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第7题

马铃薯在储存过程中变质产生的毒素是什么？

A.龙葵素

B.秋水仙碱

C.黄曲霉毒素

D.组胺

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第8题

黄曲霉毒素除黄曲霉外还可由什么霉菌产生

A.楮曲霉

B.烟曲霉

C.寄生曲霉

D.青霉

E.杂色曲霉

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第9题

黄曲霉毒素的性质、种类和诱因是什么？其对健康的危害主要是什么？
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第10题

黄曲霉毒素作用的靶器官在肝脏。
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