更多“保管不当时,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。”相关的问题
第1题
保管不当时,茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化,从而引起茶叶变质、陈化。
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第2题
下面哪项是茶叶高等院校的功能?
A.茶叶企业的产品质量检测
B.茶叶行业的人才培养
C.茶叶行业的产品标准制定
D.茶叶项目的科技成果转化
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第3题
以茶水泡脚不仅可以解乏,还可预防和治疗脚气病,因为茶叶含有的茶多酚、茶皂素等成分有抑菌活性。
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第4题
在高温条件下,尤其是高温、高湿条件下,茶叶中的茶多酚很容易发生非酶促氧化。
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第5题
6. 某外贸公司出口茶叶5公吨,在海运途中遭受暴风雨,海水入仓内,致使一部分茶叶发霉变质 ,这种损失属于()。
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第6题
茶食品是指将茶叶加工成超细微茶粉、茶汁或者从茶叶提取天然活性成分等 ,然后与其他原料共同制作而成的含茶食品。
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第8题
白茶制造中最后的烘焙过程,除了排除多余水分外,还起激发茶叶内源酶的氧化作用,使具有青气和苦涩味的物质进一步转化。
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第9题
购买茶叶时,泡茶时间长一些有利于茶叶优缺点的暴露。
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第10题
大红袍,即是茶叶商品名、茶树品种名,也是茶叶品牌名。
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