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第1题
卡尔•费休库伦法适用于水分含量大于________的样品
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第2题
国标中,食品中水分测定,卡尔•费休法适用于食品中含微量水分的测定。
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第3题
卡尔·费休法不适用于那类食品的测定?
A.维生素C含量较高的样品
B.糖分含量较高的样品
C.蛋白质含量较高的样品
D.脂肪含量较高的样品
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第4题
测定香料中的水分含量时采用()方法为好。
A.卡尔费休法
B.减压干燥法
C.蒸馏法
D.常压干燥法
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第5题
卡尔费休法不仅可测样品中的自由水,而且可以测定结合水。
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第6题
卡尔费休法是一种以重量法测定水分的分析方法,是测定水分最专一、最准确的方法。
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第7题
测定水分最为专一,也是最准确的化学方法是
A.直接干燥法
B.减压干燥法
C.卡尔•费休法
D.蒸馏法
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第8题
对于含有较多挥发性物质的水分测定,应采用下列哪种方法?
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第9题
在101℃~105℃范围不含或含其他挥发性物质甚微的食品,水分测定适宜的方法是:
A.直接干燥法
B.蒸馏法
C.卡尔•费休法
D.减压蒸馏法
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第10题
国标中,食品中水分测定,直接干燥法适用于在101℃~105℃下,蔬菜、谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、卤菜制品、粮食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶叶类等食品中水分的测定,不适用于水分含量小于0.5g/100g的样品。
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