斟酒时，服务员应站在客人右侧，左手托盘，右手持瓶，使商标朝客人操作（）

分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。()

A.服务员放酒水时应选放杯具

B.服务员用左手从客人左侧将酒水放在餐台上

C.服务员应将酒水放在客人右侧的餐台上

D.为吧台前的客人服务时不用托盘

E.在杯中酒水不足1/3的情况下，服务员要为客人斟酒

A.酒瓶

B.酒标

C.瓶口

D.右手

A.斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给宾客留下美好印象

B. 斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦拭干净

C. 斟酒服务时，服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒

D. 斟酒的方法一般有两种，一种是托盘端托斟酒，一种是徒手斟酒

A.酒瓶与杯沿相距3厘米以上

B.瓶口搁在杯沿上

C.酒瓶与杯沿相距1厘米

A.酒瓶与杯沿相距3厘米以上

B.瓶口搁在杯沿上

C.酒瓶与杯沿相距1厘米.

A.后侧

B.前侧

C.左侧

D.右侧