47下述有关膳食营养的叙述，哪些是正确的（）

A.膳食中钙的最好来源是奶类

B.维生素A的良好食物来源是动物肝脏

C.膳食中卫生素B1的主要来源是粮谷类

D.膳食中维生素C的主要来源是蔬菜、水果

E.膳食中蛋白质含量最高的食物是谷类

有关营养调查，下列哪些说法（）是不正确的。

A.营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面

B.常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。

C.询问法又称为24小时回顾法

D.记账法结果最为准确。

下述有关关节的叙述中错误的是

A.关节软骨主要靠骨膜营养

B.平片所示关节间隙主要由关节软骨构成

C.关节囊由纤维层和滑膜层构成

D.平片难以区分正常关节囊与周围软组织

E.高质量平片能隐约显示关节周围软组织层次

A.营养医师为患者提供营养咨询、膳食指导和营养宣教

B.营养医师对住院患者实施营养评估，提供营养配餐和治疗饮食，满足患者治疗需要

C.营养医师参与特殊、疑难、危重及大手术患者的临床病历讨论和营养会诊，会诊意见、营养治疗方案和膳食方案按要求在病程记录中有体现

D.科室对重点病人治疗膳食医嘱有效果评价

A.膳食营养越丰富，免疫力就越强；

B.不同个体由于遗传基因不同，免疫力各有差异；

C.劳逸结合，保证足够的睡眠有利于提高免疫力；

D.社会环境也可在一定程度上影响个体的免疫力。

下述有关关节的叙述哪项错误

A、关节软骨主要靠骨膜营养

B、平片所示关节间隙主要由关节软骨构成

C、关节囊由纤维层和滑膜层构成

D、平片难以区分正常关节囊与周围软组织

E、高质量平片能隐约显示关节周围软组织层次

A、低于周围露点温度

B、不得高于20℃

C、高于周围露点温度

A.营养调查涉及膳食调查、体格检查、临床症状检查及生化检查及等方面

B.常用的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种措施

C.询问法又称为24小时回忆法

D.以上都对

A.老年人对蛋白质的吸收利用能力低于青年人，故应增加蛋白质的摄入量

B.老年人摄入蛋白质过多会增加肝、肾负担，故应减少蛋白质摄入量

C.老年人蛋白质摄入量应与青年人相似

D.老年人膳食中优质蛋白质应占总量的50%左右

E.当老年人限制能量摄入时，应同比例减少蛋白质摄入量

A.必须呈液体状态

B.流质膳食一般分为7种形式

C.长期食用营养良好

D.选用食物比半流质膳食更严格

E.是一种平衡膳食

叙述日本营养型模式膳食特点错误的是（）。

A.平均每天粮食消费约半斤左右

B.每天消费适中动物性食品

C.海产品消费量较高

D.每天能量摄入较高