薯条和黄金鸡块的烹炸时间分别为（）

A.未到解冻时间即开始使用

B.产品超过最多解冻层数

C.超过烹炸时间未起锅

D.使用薯条炸篮烹炸黄金鸡块

E.产品烹制程序设置有误

A.30分，15分，谁出锅谁摆放

B.30分，10分，总配负责摆放

A.烹制琵琶腿鸡块时间的3分钟

B.烹炸前放入炸篮要用带有手套的手拨平肉块

C.烹炸30秒后需要抖篮4-5次

D.转移烹炸好的鸡块需要用椭圆勺子轻轻拨动鸡块

A.3分45秒 二十分钟

B.2分45秒二十分钟

C.2分45秒十五分钟

A.烹炸8个红豆派防止，在炸篮的第二层

B.烹炸时间为6分钟

C.烹炸时间为6分30秒

D.在薯条炸锅中烹炸

A.每次烹炸不应有太多的薯条，最多不超过680克（约3/4满）

B.裹粉薯条容易粘连，必须按操作要求抖篮

C.不要将不同出锅时间的薯条混在一起

A.45块

B.1块

C.2块

D.45-47块