空气巧克力高峰期储存条件（）

A.原料、包装材料到货后，立即按相应的储存条件储存，摆放整齐，并分类存放

B.化学品需独立存放，离食材区距离至少1米

C.冷藏冷冻储存的原料使用完需马上放置回相应的冰箱，高峰期常温放置时间不得超过20分钟

D.原料、包装材料遵循先进先出原则，每天下班前进行盘点，先过期的物料存放在容易拿取的位置

A.原料、包装材料到货后，立即按相应的储存条件储存，摆放整齐，并分类存放

B.化学品需独立存放，离食材区距离至少1米

C.冷藏冷冻储存的原料使用完需马上放置回相应的冰箱，高峰期常温放置时间不得超过30分钟

D.原料、包装材料遵循先进先出原则，每天下班前进行盘点，先过期的物料存放在容易拿取的位置

A．37℃以下室温储存4小时

B．冰箱冷藏4℃储存72小时

C．37℃以上室温储存4小时

A.常温，48小时

B.常温，24小时

C.冷藏，48小时

D.冷藏，24小时

A.常温

B.保鲜

C.冷冻

D.冷藏

A.冷藏，48小时

B.冷藏，30天

C.冷冻，48小时

D.冷冻，30天

A.0-3℃冷藏保存

B.0-8℃冷冻保存

C.0-8℃冷藏保存