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第1题
将加工成片、丝、条、丁、粒的多种原料一起用旺火制成半汤半菜的一种烹调方法称为（）。
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第2题
当我们发现身边有疑似新型冠状病毒的患者怎么做？（)
A.A.少出门，勤洗手，出门戴手套和口罩
B.B.每天早出晚归，出门不带口罩
C.C.出门乱吐痰，乱扔垃圾，不重视疫情
D.D.经常去疑似患者家串门、吃饭、聚会
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第3题
出门上学前，以下哪些做法是正确的（)。
A.佩戴口罩时不用手接触口罩内侧面
B.每天测量体温进行健康监测
C.佩戴口罩前检查口罩有效期和外包装
D.发现可疑症状，及时报告家长或由家长报告学校
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第4题
成菜后菜肴的特点是汤料各半，汤汁微稠，口味鲜浓，质感软嫩或脆嫩，这类菜肴的烹调方法是（）
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第5题
维生素C不耐热，因此蔬菜烹调时要（)，做汤要汤开放菜。
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第7题
未上班状态下，收费键盘除（）键可操作，其它键失效。
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第8题
炖加工工艺，是将小块完整的原料（鸡腿、鸭腿、脾脏、整棵苦苣、生菜等)放在液体（水、汤)或增稠的液体中，加入香配料和肉类胶冻等，小火将锅中的原料烹制成熟。（)
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第9题
下列预防新冠病毒感染的做法，错误的是（)
A.出门佩戴口罩
B.定期开窗通风
C.使用紫外线进行室内环境消毒
D.服用抗菌药物
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第10题
关于新型冠状病毒所导致的肺炎预防描述哪一项正确（)
A.吸烟能预防病毒感染
B.室内煮醋预防肺炎感染
C.喝生理盐水
D.勤洗手，出门戴口罩
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