题目
A.1.白醋于水的配比是(100:2000)
B.2.先用混合液空蒸20分钟,散热10分钟后清水蒸20分钟
C.3.不用蒸100°,按照标准蒸20分钟即可
D.4.时间登记在店务手册指定位置,备查
第4题
A.200:2000;7天;15天,1:200
B.100:2000;7天;15天,1:200
C.100:1000;7天;15天,1:200
D.100:2000;7天;15天,1100
第8题
A、餐具要求在食堂的专用洗碗池清洗,在食堂专用蒸车消毒
B、可以在班内洗手池内清洗餐具
C、收拾餐具时若没有幼儿使用洗手池,可将餐具先放在洗手池内
D、以上都不对
第10题
A.支持烘干、发酵、解冻、餐具消毒等功能
B.机器建议1个月保养一次,同时机器累计工作超过30个小时提醒用户保养
C.嵌入式微蒸烤箱周围的墙或板必须保证可以长时间在100℃温度工作而不扭曲、不变形、不被燃烧
D.需要使用16A的专用插座
第11题
A.高温烘干:65°,时间30分钟(只适合于车辆消毒)
B.高温蒸箱消毒:100°。时间10分钟
C.酒精喷洒/擦拭消毒:使用75%酒精逐一消毒,作用时间1min
D.不可浸泡和烘干的大件物资放入静置区仓库,不得低于14天
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