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在以下葡萄酒酿制工艺过程中,不属于SO2处理作用的是()。

A.沉淀作用

B.抗氧化作用

C.增酸作用

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第1题

电焊条药皮在焊接过程中的主要作用有()。

A.改善焊条工艺性

B.机械保护作用

C.冶金处理作用

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第2题

在吊汤过程中,原料经加热自身发生了作用,但不包括()。

A.分解作用

B.乳化作用

C.沉淀作用

D.浓缩作用

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第3题

食盐在腌制品中的作用下面的哪个是正确的。()

A.抗氧化作用

B.发酵作用

C.鲜味的形成作用

D.色泽的形成作用

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第4题

维生素C是具有还原性的弱酸,因此具有很强的()。

A.氧化作用

B.抗氧化作用

C.腐蚀作用

D.抗腐蚀作用

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第5题

关于硒生理功能正确的是()

A.抗氧化作用

B.免疫作用

C.调节甲状腺激素

D.调节甲状腺激素

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第6题

以下哪项不属于拔罐的作用机理()

A.消炎作用

B.调节作用

C.温热作用

D.负压作用

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第7题

火炭母的药理作用,错误的是()。

A.水提物具有退黄、抗炎镇痛

B.水提物具抑菌及抗氧化等作用

C.醇提物具有抗氧化等作用

D.醇提物具有升高血压作用

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第8题

蜂胶内的()等黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用,能够软化血管。

A.芦丁

B.槲皮素

C.高良姜素

D.咖啡酸

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第9题

在舆论的形成过程中,大众传媒的作用主要有()。

A.制约政府的作用

B.告知作用

C.引导作用

D.监督政府作用

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第10题

油脂酸败的原因是()。

A.抗氧化过程

B.反水化作用

C.渗透压作用

D.酶解过程和水解过程

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