以下哪个不是HACCP的基本原理（)。

A.产品回收计划

B.确定关键控制点

C.建立验证程序

D.建立记录系统

A.相互沟通

B.过程控制

C.HACCP原理实施

D.合格评定

A.A.关键控制点

B.B.关键限值

C.C.设备维护

D.D.监视人员

A.技术措施

B.组织和管理措施

C.经济措施

D.合同措施

A.生物性危害

B.显著危害

C.控制点

D.关键限值

A.其中HA是指危害分析,并可以再次基础上确定能有效地预防、减轻或消除各种危害的“关键控制点”

B.其中CCP是指关键点控制,即对造成食品污染发生或发展的各种危害因素进行控制,并同时监测控制效果,随时对控制方法进行矫正和补充

C.整个管理体系由危害分析、确定关键控制点、制订控制措施与标准、检测控制效果、矫正措施、记录系统共6个环节构成

D.餐饮企业HACCP常见关键控制点中,“生料处理”环节是最显著的危害点

A.A.应有的关键控制点以及关键限值的科学性、适宜性、可操作性

B.B.监控方法与设备是否适宜、有效

C.C.纠正、纠正措施程序的适宜性及对不安全产品的控制

D.D.以上都

A.头脑风暴

B.多角度分析

C.风险评估

D.分析检测

A.生产设备

B.管理组织、管理制度

C.生产行为

D.生产工艺

A.供应商的资质和检测报告的审查

B.抽样理化指标测试

C.感官评价

D.微生物检测