更多“创新菜的“新”与“旧”是相对而言的。()”相关的问题
第1题
什么是创新?从字面上来说,创新就是抛开旧的,创造新的。()
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第2题
创新菜点是指在继承传统烹饪技艺的基础上,通过创新而研制成的具有某一方面新的特征(或新的突破
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第3题
创新菜不应该与餐饮企业的经营结合起来。()
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第4题
传统菜点是创新菜点的基础,创新菜点是传统菜点的发展。()
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第5题
创新菜品首先要考虑的是卫生和营养。()
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第6题
新ATF油可以与旧变速器油混合使用。()
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第7题
新菜品构思一旦通过筛选,接下来就是菜品的试制。()
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第8题
全新的菜点是指在原有菜点的基础上,部分采用新原理、新技术、新原料、新结构,使菜点的色、香、味、形等有重大突破的菜点。()
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第9题
菜品的创新是经营的需要,所以要与企业的经营结合起来。()
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第10题
创新菜品质量的好坏是其能够推广、流传的重要前提。()
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