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第1题
西餐宴请中以男主人为中心，男女主人应分坐长桌的两端，男主宾坐在女主人的右手边，女主宾坐在男主人的右手边。（)
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第2题
主宾应该坐在（）
A.主人位右侧
B.主人位左侧
C.主人位正确面
D.都可以
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第3题
宴会摆台中，餐巾折花中的主花，应摆放在什么位置？（)
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第4题
中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。
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第5题
铺设台布要求，台布中间的十字折纹的交叉点正好处在？（)
A.主人位上
B.副主人位上
C.餐桌圆心上
D.主宾位上
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第6题
餐厅服务员应熟练掌握铺台布的方法，铺台布时应站在正确的位置上进行，这个位置中在（）。
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第7题
如果出席人员中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左侧。（)
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第8题
中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。
A.从主人位开始逆时针方向斟倒
B.从主宾位开始逆时针方向斟倒
C.从主人位开始顺时针方向斟倒
D.从主宾位开始顺时针方向斟倒
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第9题
在安排宴会座次时，同一桌上的席位高低，以离主人的远近而定，主人右手位置是主宾席，然后按照来宾身份从高到低以顺时针方向排列席位，女主人应坐男主人对面，其右手位置应安排主宾的夫人。()此题为判断题(对，错)。
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第10题
在商务会客时，若主人一方同时会见两方或两方以上的客人时，一般应由主人面对正门而坐，其他各方来宾则应安排在其对面背门而坐。（)
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