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[单选题]

斟酒操作时，正确的做法是（)。

A.站在客人的右侧

B.手握瓶颈处操作

C.瓶口搭在杯口上

D.酒标握于掌心处

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

托盘斟酒时，服务员应站在客人的右后侧，身体前倾，手臂前伸，（）朝向客人。

A.酒瓶

B.酒标

C.瓶口

D.右手

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第2题

斟酒时，瓶口不可搭在酒杯口上，适宜的距离为（)

A.1厘米

B.1.5厘米

C.2厘米

D.2.5厘米

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第3题

斟酒时，侍者应站在客人右侧，上菜时应站在客人的左侧，斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可，客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。（)

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第4题

徒手斟酒时，（）朝向客人，右手进行斟倒。

A.右脚

B.瓶口

C.酒标

D.身体倾斜

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第5题

斟酒时，瓶口不可搁在杯口上，应相距（）。

A.1厘米

B.2厘米

C.5厘米

D.10厘米

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第6题

餐厅服务员应站在顾客的右后侧进行托盘斟酒，身体前倾，手臂前伸，（）朝向顾客。

A.酒瓶

B.右手

C.瓶口

D.酒标

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第7题

中餐酒水礼仪中，主人为客人斟酒，瓶口应距离杯口（)厘米左右，瓶口对准杯中心，缓缓地将酒水注入酒杯中

A.2

B.3

C.1

D.0.5

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第8题

服务员应在（）的地方进行捧斟斟酒的操作。

A.台面以外

B.台面以内

C.客人右侧

D.客人身边

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第9题

行李员引领客人到总台，等候客人办理住宿登记手续或结账手续时，应站在（）

A.客人左侧

B.客人身后3米处

C.客人身后1.5米处

D.客人右侧

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第10题

捧斟时，餐厅服务员站立于顾客右侧身后，右手握瓶，左手将酒杯捧在手中，向杯中斟酒。（）

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