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[单选题]

()属天然色素。

A.叶绿素

B.苋菜红

C.落日红

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第1题

下面哪一种色素只有在我国使用()。

A.苋菜红

B.二氧化钛

C.姜黄

D.新红

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第2题

下列()色素属于食用天然色素?

A.靛蓝

B.焦糖色素

C.新红

D.柠檬黄

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第3题

合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类,下列色素属于非偶氮类的是()。
合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类,下列色素属于非偶氮类的是()。

A.苋菜红

B.赤藓红

C.胭脂红

D.亮蓝

E.靛蓝

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第4题

根据食用天然色素的来源分,不属于植物色素的是()。

A.类胡萝卜素

B.胡萝卜素

C.叶绿素

D.花青素

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第5题

下面哪一种色素是化学合成的,但在化学结构上与自然界发现的完全等同()。

A.叶绿素铜钠

B.B-胡萝卜素

C.二氧化钛

D.新红

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第6题

桑葚色泽鲜艳,含有丰富的天然色素,其色素属于水溶性的()类。

A.叶绿素

B.叶黄素

C.花青素

D.胡萝卜素

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第7题

下列能用于食品的天然色素是()。
下列能用于食品的天然色素是()。

A.焦糖;

B.虫胶红;

C.藤黄;

D.甜菜红;

E.红曲米。

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第8题

目前我国允许使用的合成色素有:苋菜红、胭脂红、柠檬黄和姜黄四种()
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第9题

食用天然色素根据结构分类,属于吡咯衍生物的色素是()。
食用天然色素根据结构分类,属于吡咯衍生物的色素是()。

A.叶绿素

B.花青素

C.血红素

D.姜黄素

E.胆色素

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第10题

()属具代表性的补色对比

A.紫与蓝

B.红与绿

C.黄与绿

D.红与紫

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