请问以下对于食品存放温度说法正确的是?（）

A．餐具在存放时，食品接触面应向下

B．消毒后的餐用具表面光洁、无油渍、无异味、无不溶性附着物

C．已盛装食品的容器不得直接置于地上

D．已消毒和未消毒餐具应分开存放，保洁柜不得存放其他物品

A.温度计应定期进行校准，以保证其温度测量的准确性。

B.手电筒可用于在检查时照亮各类设施

C.化学消毒剂测试试纸可用于测试配置的消毒浓浓度是否符合要求

D.中心温度计可测量食品存放环境的温度

A、当产品或存储规范要求时，应有效控制库存的温度、湿度和其他环境条件

B、建议当产品堆放时，考虑采取措施保护较低层的产品

C、应单独存放废物料和化学品（清洁产品、润滑油和杀虫剂）

D、在食品、辅料或产品储存区域可以使用汽油或燃机叉车

A.食材储存场所应保持清洁整齐，定期通风，无霉斑、苍蝇、蟑螂等，不可存放有毒、有害物品（杀虫剂）及个人生活用品

B.食品接收后应分类分架放置，做到生食熟食分区

C.定期对冷冻设配进行清洁消毒处理，每日查看设备储存温度，并有登记

D.新冠疫情期间海鲜肉类使用应遵循先进先出、彻底煮熟的原则

A.熟食品在危险温度带内存放时间超过2小时，再次食用时应充分再加热

B.再加热不可于生食品一起加热烹调

C.食品再加热不得超过2次

D.再加热中心温度要达到70℃

A.热加工过程中食品中心温度不得低于70℃

B.加工后在20℃条件下可保存4小时

C.加工后在8℃至60℃条件下存放不得超过2小时

D.操作时，专间温度在25℃以下

A.水池下方柜子为门店化学品指定存放位置

B.可以同时存放食品接触材料、食品工器具

C.可以放在顾客区域

D.可以放在高于1.5米的地方

A.易腐食品要及时冷藏、冷冻保存

B.泵岛和橱窗外陈列的商品应遵循合理数量，不能在阳光下暴晒、雨中淋泡等影响质量的地方存放

C.对于需要在恒温或低温存放的商品，如巧克力等，应满足其存放要求

D.有异味、易吸潮吸味的食品应密封保存

A.食品原料被致病菌污染

B.直接入口食品被致病菌污染

C.被致病菌污染的直接入口食品在较高温度下存放

D.致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素

E.食品在食用前未被彻底加热