关于食品再加热，哪种说法不正确（)A.加热时，中心温度应高于70℃B.冷冻熟食品应彻底解冻后再加热

A.菜品加热，食品中心温度≥60℃

B.菜品加热，食品中心温度≥70℃

C.功夫菜加热，食品中心温度≥75℃，保持5分钟以上

D.功夫菜加热，食品中心温度≥70℃，保持5分钟以上

A.降低油水相对密度差

B.削弱油水界面的薄膜强度

C.促进水滴碰撞分离

D.降低原油粘度

A.塔顶采出量过大

B.灵敏板温度高

C.加热量过大

D.加热量过小

A.食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存

B.剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存

C.用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下

D.不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱

A.隔夜的剩余食品

B.冷荤凉菜食品

C.经过再加热的食品

D.河豚鱼