题目
A.婚庆宴
B.迎送宴
C.团聚宴
D.感恩宴
第1题
A.因庆功庆典所举办的宴会
B.婚宴
C.纪念宴
D.嘉年华宴
E.寿宴
第2题
A.宴会结账服务
B.宴会收台服务
C.宴会结束工作
D.宴会送客服务
第3题
A.廷臣宴
B.节令宴
C.九白宴
D.蒙古亲藩宴
第4题
A.八宝锅蒸
B.玉笋老鸭汤
C.二龙戏珠
D.五彩鱼丝
第5题
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
第6题
A.前面的
B.居中的
C.距离门远的
D.距离门近
第7题
A.家宴
B.便宴
C.正式宴会
D.国宴
E.酒会
第8题
A.湖州
B.嘉兴
C.湖州
D.台州
第9题
A.长桌宴是春节的传统
B.长桌宴的桌子的长度是不变的
C.“高山流水”指的是一种敬酒的方法
D.“高山流水”指的是长桌宴中的一道菜
第10题
A.宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件
B.宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机
C.宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动
D.宴会是衡量饭店管理水平的重要标志
第11题
A.婚宴
B.寿宴
C.丧宴
D.百日宴
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