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[单选题]

影响微生物生长的内在因素()。

A.相对湿度

B.储存温度和时间

C.巴氏杀菌时间和温度

D.pH度和水活度

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第1题

7:微生物的生长繁殖条件包括()

A.营养物质

B.酸碱度

C.水分活度

D.渗透压

E.温度

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第2题

影响硅酸盐水泥技术性质的因素一般包括()。

A.石膏掺量

B.水泥细度

C.温度和湿度

D.养护时间

E.调凝外加剂的影响

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第3题

啤酒巴氏杀菌温度一般为B℃,高温瞬时杀菌温度一般为()℃。

A.55--60

B.60--65

C.70--73

D.80--82

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第4题

食品干制过程造成维生素损失的关键因素包括()。

A.温度

B.时间

C.水分活度

D.氧气量

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第5题

影响化学消毒剂的杀菌或抑菌作用的因素有()

A.环境中的有机物质

B.消毒剂的浓度

C.作用时间

D.温度

E.微生物的种类

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第6题

温度的国际单位是()。

A.摄氏度

B.列氏度

C.华氏度

D.开氏度

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第7题

影响浸出的主要因素有()

A.温度

B.浸出时间

C.药材的粉碎度

D.浸出溶剂的种类

E.浓度梯度

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第8题

一般水分活度<0.6,绝大多数微生物不生长。()
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第9题

影响滚筒洗衣机洗涤效果的四大因素()。

A.机械作用

B.洗衣时间

C.洗涤剂、水

D.洗衣温度

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第10题

当微生物的热致死反应遵循一级反应动力学规律时,对于同样的处理对象,处理时间相同时,较高温度热处理所取得的杀菌效果要高于较低温度热处理的杀菌效果。()
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