题目
第1题
宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶,其特点是选料(),用料精纯,加工细腻。
A.专一
B.认真
C.广泛
D.精细
第2题
江苏菜最大的特色是制作精细.用料广泛.讲究原料的入昧.()
第3题
第4题
A、制作精细
B、制作精良
C、制作烦琐
D、制作简单
第5题
广东菜的特点是用料广博奇异,选料精细,()肴馔甚多。
A.腌制
B.辣椒
C.豆制品
D.野味
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
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